Cimbrel Atlético de Hanoi

Aventuras de un socio del Atleti, colmenareño y naviego en extremo Oriente

domingo, 26 de febrero de 2012

Asturias en Vinh Yen


Seguimos haciendo historia en Vinh Yen, Vinh Phuc…Hoy hemos hecho la que sin duda ha sido la primera fabada asturiana de esta provincia.



Los productos casi todos asturianos, por supuesto, y digo casi todos porque el agua era de Vinh Yen, y, como todo el mundo sabe, la calidad del agua es fundamental y, como había poco compango asturiano, lo he complementado con una morcillita y un chorizín de Casa Poli, de Colmenar City, por supuesto



Estamos cuatro en casa, no hemos ido a Hanoi y, dada la amplia oferta de actividades que ofrece esta gran ciudad, Vinh Yen, hemos dedicado la mañana a lo que más nos gusta, yo a la fabadina y Juanjo a unos bartolillos rellenos con crema pastelera. Lamentablemente hemos pensado en el arroz con leche demasiado tarde.


Ni que decir tiene que, a pesar de las dificultades, la fabada ha quedado espectacular, aunque no comparable a la de Marina, por supuesto.



Ah, esta noche el Atlético de Madrid - Barça, a las 3 y media de la madrugada.,..Aupa Atleti

sábado, 25 de febrero de 2012

OSOS CON GARBANZOS



Hace una semana organizamos una jornada de osos con garbanzos…no los osos no nos los comimos…los garbanzos sí.

Me explico, primero visitamos el centro de recuperación de osos que la ONG AnimalsAsia tiene en el Parque Nacional de Tam Dao, a diez kilómetros de casa. Después de la visita, y dado lo adecuado del tiempo, bastante frío y lluvioso, nos apretamos un cocido con garbanzos pedrosillanos y material de Casa Poli, de Colmenar Viejo, por supuesto.

Los osos estaban listos cuando fuimos a verlos y nos dieron un buen espectáculo. Los garbanzos pasaron por un proceso de baño y masaje, acompañados de chorizos y morcillas, de cuatro horas la noche anterior para estar presentables a la hora de la comida. A fe mía que estaban presentables, aunque como siempre, nos quedamos un poco cortos de sopa…o es que algunos no tienen nunca suficiente.

Oso Luna


Oso Sol

Los osos del centro de recuperación de Tam Dao son osos rescatados de lo que aquí llaman bear farms, granjas de osos. Resulta que, de acuerdo a la medicina tradicional, la bilis de oso cura muchos males, y por supuesto, es buena para el hombre, así que cazan a los osos, los meten en jaulas de apenas dos metros de largo por 1.5 de ancho y 2 de alto y los tienen metidos años, para de vez en cuando, extraerles la bilis, que luego venden a buen precio.


Hace un tiempo, en el programa de Frank de la Jungla hicieron un reportaje sobre el tema, estuvieron en una granja y también en el centro de recuperación de osos de Tam Dao.



Por supuesto la bilis de oso no cura nada, más bien, al tomarla te arriesgas a contraer enfermedades, porque todo este proceso, que no es legal, no tiene ninguna garantía sanitaria. Como digo no es legal vender la bilis, porque lo que si es legal es tener un oso como “mascota”, así que, aprovechando ese subterfugio, más el consiguiente “engrase” a las autoridades competentes, el negocio sigue adelante y florece. La organización dice que hay más de dos mil osos en granjas, e incluso me he enterado, que algunas forman parte del circuito “turístico”.




Esta costumbre, como muchas otras, nos chocan muchísimo, porque el respeto a los animales aquí es nulo. Organizaciones como Animals Asia tratan de evitar estas actividades y otras como disminuir el consumo  de la carne de perro y gato, (esto lo tienen difícil porque son consideradas un manjar).

En el centro hay más de cien osos. Cuando de pascuas a ramos la policía cierra una granja o incluso el dueño se cansa del oso, llaman a la organización para que se haga cargo de ellos. En el centro les tratan de rehabilitar, dándoles cuidados médicos y alimentándolos, y los mantienen en un cercado bastante grande para que puedan moverse, pero eso si, estos osos no pueden volver a la naturaleza, han perdido sus habilidades para buscar comida, e incluso no temen al hombre, por lo que, si les soltaran, volverían al poco tiempo a una granja.

Aquí os dejo el enlace de la organización, en inglés.


Aquí estamos los españoles que fuimos a visitar el centro junto con la guía 



Y aquí unos animalitos que me encontré en la carretera cuando bajaban del centro en moto a calentar el cocido. Búfalos de agua, me encantan, son mis animales favoritos...

Y lamentablemente no tengo fotos del cocido, pero ya os hacéis cargo de cómo era, con sus choricitos, morcillitas, tocino, puntas de jamón, pollo, garbanzos, zanahorias, patatas, fideos gallo nº 0 y todo eso…

viernes, 3 de febrero de 2012

chúc mừng năm mới

O Feliz Año Nuevo, año del Dragón.



El Tết o el año nuevo Lunar Vietnamita es la mayor fiesta de Vietnam. Para muchos Vietnamitas las únicas vacaciones del año, que duran una semana. Se celebra el mismo día que el año nuevo chino y marca el inicio de la primavera. El Calendario que se utiliza para calcular el primer día del año es lunisolar, así que varía todos los años entre finales de enero y primeros de febrero.
El primer día del año es la luna nueva más cercana al día intermedio entre el solsticio de invierno y el equinocio de primavera, como veís, fácil de calcular.

Este Tết lo he pasado con una familia vietnamita, así que he participado en las tradiciones, que basicamente son ir al pueblo de procedencia de la familia, visitar en el primer día del año a los familiares más mayores, en el resto de los días al resto de los familiares mayores que el cabeza de familia y sobre todo, como en todo el mundo, comer, cenar y en el caso de Vietnam también desayunar.

Otras costumbres son comer el pastel de arroz,Bánh chưng, que está hecho de arroz glutinoso (yo diría pegajoso).


 Como todo en Vietnam hay una leyenda asociada.

http://es.wikipedia.org/wiki/B%C3%A1nh_ch%C6%B0ng

 Os dejo este enlace para que leaís la leyenda si estaís  interesados. Parece raro pero funciona.


Otra tradición es dar  Lì Xì, dinero de la suerte, una cantidad de dinero, no muy grande, que se da en un sobre rojo, símbolo de buena suerte y que proteje contra los demonios. El regalo en las bodas debe de darse también en los sobres rojos. El Lì Xì se da a personas mayores, a los niños y a la gente que tiene negocios.

En nuestro el proyecto el Director y los subdirectores nos repartieron dinero el primer día de trabajo. Lo he puesto en el templo que tenemos en la casa para que me de suerte.

Yo repartí a los niños y los abuelos de la familia en la que estuve y también a la gente que trabaja conmigo.  


 Os dejo otro enlace:

http://en.wikipedia.org/wiki/Red_envelope


También justo después de las doce de la noche y los días siguientes se va a las pagodas y templos, varias, a pedir suerte para el próximo año.
 

Y más, las casas se decoran con mandarinos y con almendros en flor, rosas y amarillas, que por supuesto se transportan en moto




Por supuesto no hay uvas ni campanadas de la puerta del sol, ni polvorones ni turrón...Pero la ciudad se engalana con sus mejores galas...




Y lo mejor, una semana sin trabajar

Lo dicho:


chúc mừng năm mới