Cimbrel Atlético de Hanoi

Aventuras de un socio del Atleti, colmenareño y naviego en extremo Oriente

martes, 29 de noviembre de 2011

19 de noviembre, mi cumpleaños


El pasado 19 de noviembre fue mi cumpleaños, como todos los años por estas fechas. Cumplí 43, que en Vietnamita se dice Bom ba. Tengo la intuición que este año puede que sea efectivamente la bomba.

A pesar de las dificultades que entraña que Casa Poli esté a más de doce mil kilómetros de mi ubicación actual, pudimos celebrar el habitual cocido madrileño, en el marco incomparable del restaurante español Ola de Tapas, (Lang Ong 26, Haon Kiem, Hanoi, por si alguno venís). Desde aquí agradezco la colaboración del dueño, Carles, que me proveyó de cocina, vajilla, mesas, sillas y sobre todo Marques de Cáceres y Mahou, mucha Mahou.


El evento se inició por la mañana con mi busca en el mercado local de los ingredientes que me faltaban: huesos, el tocino y la carne. No voy a describir las condiciones higiénicas de los puestos ni como fue el proceso de compra. Baste decir que no hubo ningún intoxicado declarado.

Después empezamos con la elaboración, 4 horas como mandan los canones. Puesto que ere el Cocinero y estaba en un restaurante, Carles me dejó su chaqueta de Cocinero, que luego finalmente me regaló.


Aquí tenéis una idea general de cómo quedó el cocido tras las 4 horas. No hay fotos de la sopa, pero os aseguro que no quedo nada.

Conté con la asistencia de los españoles expatriados en este “bendito” proyecto, Eugenio, Cris y los nenos, Alfonso y unas amigas Vietnamitas. Echamos de menos a Javier Izquierdo que, a la vista de las fotos, parece que lamentó profundamente no haber asistido.

Me vestí con mis mejores galas y nos dispusimos a dar cuenta de las viandas, con el Marqués de Cáceres y la Mahou, insisto, mucha Mahou.


Tras la comida, pasamos a los postres, tarta de cumpleaños, por supuesto y a los espirituosos… Queimada, por supuesto, que fue bastante celebrada por los Vietnamitas. Creo que no habían visto nada parecido.


Los regalos, una sesión de 3 horas de terapia en el Spa Siempre Atlético, una camiseta de diseño chulísima escogida por los nenos de Eugenio y Cris, flores, corbatas, albun de fotos, la chaquetilla de cocinero, etc…


La verdad es que estuvo muy bien


Gracias otra vez a Carles, Ola de Tapas, por su colaboración

El año que viene, más

viernes, 4 de noviembre de 2011

30 de Octubre. Cumpleaños de Cristian


El pasado 30 de Octubre fue el cumpleaños de Cristian. 








Por supuesto tratamos de celebrarle como él se merece. Así que dentro de la política de I+D +i (investigación, desarrollo e innovación) que constantemente aplicamos a nuestros hábitos culinarios en Vietnam, encargamos a José Ignacio, nuestro responsable de intendencia dada su habilidad para interactuar en el mercado local, que nos consiguiera una parrilla y unos langostinos. Eso unido a la localización de una fuente de carbón vegetal y  con nuestra natural habilidad para la construcción (todos somos ingenieros), nos montamos una parrilla en la puerta de casa.


Dado que los langostinos quizá fueran poca cosa, iniciamos una investigación en el interior de nuestra nevera, encontrado unos chorizos gallegos, tiempo ha olvidados, que volvieron a la vida al calor de las brasas.


Rematamos la faena con unos bichitos intermedios entre las andaricas (nécoras) y las ñoclas (bueyes de mar), unos calamares en su tinta con arroz blanco, una tortillita española y un  poquito de jamón y lomo.  Para beber un par de botellas de Valduero, reserva Premium, año 2002 (de Ribera del Duero por supuesto) y de postre unos panqueques con nata y, en honor al homenajeado, dulce de leche…


La vida a veces puede ser agradable en Vietnam.


Como dice un compañero ¡esa comida con buena compañía hubiera sido fantástica!


Seguiremos comiendo….

PD.- No adelgazo nada